Le Rocher, Chez Mina moules frites

Moules frites maison, vue sur la mer, ambiance conviviale

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Heures d'ouverture: Tous les jours 12h00-14h30, 19h00-22h30
Prix: 15€ - 30€
Adresse: 8 Pl. Guynemer, 06300 Nice, France
Site Web: https://lerocherchezmina.com
Téléphone: +33 4 93 62 34 56

Le Rocher, Chez Mina moules frites, situé au 8 Place Guynemer à Nice, offre une expérience authentique dans le quartier du port, à deux pas du Vieux-Nice et du célèbre Mont Boron. Le restaurant est réputé pour ses moules frites généreuses, servies dans une ambiance conviviale et sans prétention. La carte met aussi à l’honneur des spécialités méditerranéennes et des poissons frais. Sa terrasse ensoleillée permet de profiter d’une vue agréable sur la place et l’effervescence du quartier. C’est une adresse appréciée autant par les habitants que par les visiteurs en quête d’authenticité niçoise.

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Moules frites

Moules fraîches accompagnées de frites maison, préparées dans la tradition de la double cuisson : une alliance classique, réalisée ici avec soin. Les moules sont savoureuses et bien assaisonnées, tandis que les frites possèdent ce croquant recherché à l'extérieur, tout en restant tendres à l'intérieur. Une expérience simple, mais maîtrisée, parfaite pour les amateurs de cuisine authentique.

Moules façon bouillabaisse

Les moules présentées dans une sauce aux accents de bouillabaisse offrent une assiette savoureuse, particulièrement relevée par la rouille servie en accompagnement. La sauce, riche en arômes méditerranéens, met bien en valeur les coquillages sans dominer leur goût délicat. L’ensemble évoque le Sud tout en restant équilibré, idéal pour les amateurs de fruits de mer à la recherche d’un plat authentique.

Moules Nice

Une belle surprise que ces moules inspirées du Pan Bagnat, avec des saveurs bien présentes rappelant les produits du sud : olives, tomates, anchois, un soupçon d’huile d’olive. Le résultat est équilibré, original sans être trop audacieux. L’alliance terre-mer fonctionne parfaitement, et l’ensemble apporte une touche de fraîcheur méditerranéenne à la dégustation. Une expérience qui sort de l’ordinaire.

Pavlova maison

L’association de la meringue légère, des fruits frais et d’un coulis maison révèle un bel équilibre entre douceur et fraîcheur. La réduction de sucre de 50% se fait sentir, laissant davantage de place aux saveurs naturelles des ingrédients. Ce dessert, tout en finesse, saura séduire ceux qui souhaitent se faire plaisir sans excès de sucre.

Pain perdu traditionnel

Ce pain perdu, réalisé avec une recette familiale, séduit par son authenticité. Le vrai pain apporte une texture réconfortante, tandis qu’une subtile touche de nostalgie se glisse à chaque bouchée. L’équilibre entre moelleux et douceur est maîtrisé, sans excès. Un choix simple mais efficace, qui rappelle les petits-déjeuners d’antan, sans jamais tomber dans l’artificiel.